Mon objectif est d’avoir un impact environnemental le plus faible possible. Pour ce faire, les actions suivantes sont mises en place : approvisionnement d’ingrédients de qualité d’origine biologique et mise en place d’un système de consigne permettant la réutilisation des bouteilles en verre. Mais ce n’est pas tout ! La lutte pour la sauvegarde de nos écosystèmes passe également par l’utilisation de produits de nettoyage non polluants et donc non impactant pour la faune et la flore des milieux aquatiques notamment.

Limiter le transport des produits est également une piste de travail. Certains distributeurs jouent ainsi le jeu de la consigne d’une part, et de l’optimisation de leur tournée de livraison d’autre part. Je m’engage donc avec ces acteurs, conscients des enjeux qui nous concernent tous, et sur lesquels nous pouvons, à notre échelle, tous agir au quotidien.

La transparence est également une des valeurs que je mets en avant. En effet, la confiance entre nous ne peut être établie que si nous nous disons tout. Alors je m’attache à vous informer au maximum, et ce pour vous exposer les vertus des différents ingrédients utilisés, vous présenter le travail formidable réalisé par les producteurs et acteurs de la chaîne de valeur, et vous présenter le kéfir sous tous ses angles. Si les produits que vous consommez sont de qualité, c’est parce que les ingrédients le sont aussi, et ça, c’est grâce aux personnes passionnées qui font un travail extraordinaire. Rendons à César ce qui est à César !