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zéfir
Un vent de fraîcheur sur les boissons
Découvrez une boisson pétillante, vivante et pleine de bienfaits.
Brassée artisanalement en Alsace, avec amour et des ingrédients bio.
Nos boissons
La fermentation au service de la gourmandise et de la légèreté.
Pêche & Litchi / Mangue & Piment habanero / Jasmin & Combava / Hibiscus & Baies de Timur
tous les bienfaits naturels
Probiotiques naturels
Favorise une flore intestinale équilibrée et une meilleure digestion.
Pétillant naturellement
Une fermentation artisanale pour une effervescence légère, sans ajout de gaz.
Source de nutriments
Enzymes et antioxydants bons pour la santé.
Pauvre en sucres
5 fois moins sucré en moyenne qu'un soda classique.
sans le superflu
Pas d'arômes artificiels
Juste le vrai goût des plantes, fleurs et fruits.
Pas de colorants de synthèse
Toutes les couleurs viennent de la nature.
Pas d'édulcorants
Seulement le sucre naturellement restant.
Pas de conservateurs
Une boisson vivante, fermentée naturellement.
Pack découverte Zéfir
Vous hésitez entre nos recettes ? Le pack découverte vous permet de déguster toutes nos saveurs et de profiter d'une expérience pétillante et pleine de bienfaits.
La naissance d'une passion
Des valeurs ancrées dans la nature
L'art du kéfir, entre science et plaisir
Guide pratique du kéfir
Le kéfir est une boisson fermentée naturellement pétillante, élaborée à partir de grains de kéfir : une symbiose de levures et de bactéries bénéfiques.
Chez Zéfir, nous brassons un kéfir de fruits, composé d’eau, de sucre, de citron, de figues séchées et d’autres ingrédients tous d'origine biologique.
Le résultat ? Une boisson légère, rafraîchissante et riche en probiotiques, parfaite pour se faire plaisir tout en soutenant votre bien-être digestif.
Le kéfir est gazeux, car la fermentation produit naturellement du CO2, ce qui lui confère sa fine effervescence. Pas de bulles ajoutées, seulement la magie du vivant !
Le kéfir de fruits, comme toutes les boissons fermentées, contient une quantité infime d’alcool (toujours inférieure à 1 %).
Ce faible taux provient du processus de fermentation naturelle, mais reste bien en dessous des seuils des boissons alcoolisées qui est fixé légalement à 1,2%. Il peut donc être consommé par tous, y compris les personnes souhaitant éviter l’alcool. Nous faisons le choix d'indiquer, sur chaque bouteille, le % réel d'alcool présent afin que chacun puisse faire son choix en toute conscience.
Le kéfir est apprécié pour ses vertus naturelles :
- Riche en probiotiques, il favorise une flore intestinale équilibrée
- Pauvre en sucres, il hydrate et rafraîchit sans alourdir
- Source de nutriments intéressants tels que les antioxydants et enzymes (entres autres)
Une boisson vivante et équilibrée, à savourer au quotidien !
Nos kéfirs sont des boissons fraîches et vivantes, à conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Ils se gardent 2 à 3 mois, selon la date indiquée sur la bouteille.
Si vous préférez une version qui se conserve plus longtemps et à température ambiante, découvrez notre kéfir pasteurisé 33cl.
Oui ! Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, sélectionnés avec soin pour leur qualité et leur traçabilité.
Nos recettes sont sans arômes artificiels, sans colorants de synthèse et sans édulcorants ni gaz ajouté.
Gardez vos bouteilles debout au frais. Si un dépôt blanc se forme au fond, c’est normal : il témoigne d’une boisson vivante !
Secouez doucement avant la dernière gorgée pour profiter de tous les probiotiques. Et surtout… ouvrez-la lentement, car la fermentation naturelle peut rendre le kéfir bien pétillant.
Nos kéfirs sont disponibles en click & collect à notre atelier situé à Strasbourg, sur rendez-vous. D'autres spots (Place de la gare, Parc de l'Etoile, Place d'Ostwald, Gymnase du Lixenbuhl, Ostwald-Centre) sont aussi possibles sur des créneaux établis.
Vous pouvez également les retrouver dans plusieurs points de vente partenaires en Alsace (bientôt listés sur le site), et nous travaillons à la mise en place d'une livraison locale à vélo pour vous livrer vos kéfirs préférés directement chez vous !
Nos bouteilles en verre sont consignées.
Pensez à les rapporter lorsque vous viendrez chercher votre prochaine commande, car chaque bouteille rapportée = 0,10 € de réduction sur votre prochain achat.
C’est notre façon d’encourager la réutilisation et de limiter notre impact environnemental !
Zéfir, c’est bien plus qu’une boisson : c’est une démarche responsable. Nous privilégions :
- Les ingrédients bio
- La livraison à vélo ou à courte distance
- La consigne et la réutilisation des bouteilles
- Des produits de nettoyage non polluants
- Consommation d'eau optimisée
Notre objectif : un kéfir bon pour vous, et bon pour la planète.
Pour différencier un kéfir frais d'un pasteurisé, c'est facile : au dos de la bouteille, il y a un numéro de lot. S'il se termine par un V, votre kéfir est vivant et doit donc être conservé au frigo. Si c'est un P, votre boisson a été pasteurisée et peut donc être stockée à température ambiante.