La naissance d’une passion.

2020 a été une année particulière pour tout le monde. Certains ont souffert de la solitude, d’autres l’ont appréciée. Cela a également été l’occasion pour quelques-uns de tester de nouvelles expériences, et ce fut mon cas. Après l’acquisition de mes premiers grains de kéfir de fruits (merci Virgile !), j’ai commencé à m’amuser. Alors bien sûr, comme tout le monde, j’ai débuté en faisant des dizaines de litres de kéfir « traditionnel » (figue et citron).

Ingénieure chimiste et cuisinière de formation, l’idée de pouvoir créer rapidement des boissons, dont j’aurais moi-même créer la saveur, m’a tout de suite plu. Laisser libre cours à mon imagination, expérimenter, rater, recommencer, apprendre, partager…c’est tout ce que j’aime ! Je veux désormais mettre ma créativité et les connaissances que j’ai acquises au service des consommateurs soucieux de leur santé et en recherche de nouvelles expériences gustatives.

Sensible aux problématiques écologiques depuis maintenant plus de 10 ans, il est devenu crucial pour moi de partager ces valeurs universelles (ou qui devraient l’être) de respect de l’environnement, de consommation responsable et d’une alimentation durable. Travailler avec des produits originaux, de qualité, et d’origine biologique est donc une évidence pour moi.

Mes expériences professionnelles précédentes m’ont permis de comprendre ce qui m’est essentiel. J’ai besoin de me sentir libre d’agir, de parler et de créer. La naissance de mes jumelles en 2019 m’a amené, outre bonheur et burn out, à revoir mes priorités et l’organisation de mon quotidien. La combinaison des aspirations professionnelles et des besoins familiaux m’ont fait me lancer dans cette formidable aventure qu’est l’entrepreneuriat.

Je m’attache donc chaque jour à produire des kéfirs de qualité, aux parfums travaillés et subtils, le tout dans un cadre respectueux de l’environnement et des femmes et hommes qui y vivent. Malgré des parfums bien établis, je travaille perpétuellement à l’élaboration de nouvelles recettes originales et délicates.

Si vous avez été déçu.e.s par d’autres marques de kéfirs : oubliez tout et goûtez Zéfir !